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SALON VINS & TERROIRS

Vie locale, Vin - Oenologie, Foire - Salon

Aussonne 31840

Du 07/03/2025 au 09/03/2025

Amateurs de bons vins et de gastronomie ? Rendez-vous pour une expérience unique et authentique ! Au programme : - Des rencontres avec des professionnels passionnés - Des dégustations gourmandes de produits frais et locaux (La variété des produits présentés va des salaisons aux fromages, spiritueux et bières, épices, confitures, biscuits, pâtisseries, chocolats, plats préparés, spécialités à base de canard, sans oublier les accessoires (pour le vin notamment) et les ustensiles comme les planches en bois). - Et des trésors régionaux à emporter chez vous ! Fidèles, exigeants, connaisseurs, initiés, amateurs ou curieux, ce rendez-vous est fait pour vous !

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LAYUP PRÉSENTE L'ENTRACTE

Science et technique, Repas - Dégustation, Musique

Toulouse 31000

Du 22/03/2025 au 23/03/2025

Deux jours rythmés par l’art, la musique et la convivialité, dans un cadre festif et créatif. Au programme : live painting, marché des créateurs, initiations graffiti, tatoo, barber, DJ sets, tombola, sans oublier de quoi bien manger et trinquer entre amis ou en famille. Les food trucks sont là pour régaler tout le monde avec des options variées. L’après-midi, une pause sucrée s’impose avec crêpes, gâteaux et autres douceurs. Le soir, on prend le temps de savourer : huîtres, planches de fromages et de charcuteries, petits plats maison et desserts viendront compléter l’expérience. Et bien sûr, le bar est ouvert tout au long du week-end pour se retrouver autour d’un verre. Retrouvez le programme détaillé sur le site internet de Layup.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Labège, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Vos missions principales : - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service - Assurer le nettoyage du matériel : ustensiles et équipements de cuisine (casseroles, plats, marmites, fours ) - Maintenir la propreté et l'organisation de la zone de plonge et les locaux de la cuisine - Ranger correctement la vaisselle propre et le matériel de cuisine dans les espaces dédiés - Débarrasser les poubelles et ordures - Suivre les normes d'hygiène et procédures de sécurité alimentaire

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Montmarault, 31, Allier, Occitanie

Responsabilités et tâches : - créer des menus ; - cuisiner les plats ; - soigner la décoration et la présentation des assiettes ; - vérifier les préparations ; - gérer les commandes et l'approvisionnement d'aliments ; - nettoyer et utiliser l'équipement et les appareils de la cuisine ; - contrôler la conservation des aliments et la qualité des ingrédients ; - superviser et organiser le travail du personnel (plongeur, aide-cuisinier). Compétences requises : - maîtrise manuelle lors de la préparation ; - compétence dans les techniques de cuisine professionnelle ; - talent et créativité ; - grandes capacités de gestion et d'organisation ; - précision et soin dans le travail ; - résistance à la fatigue et au stress. Horaires en coupures Avantages : - repas - mutuelle

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Néris-les-Bains, 31, Allier, Occitanie

Au sein d'une brasserie nérisienne, vous participez à l'élaboration des entrées, plats et desserts; à l'assemblage des assiettes et à l'envoi en salle. Idéalement, vous avez une expérience comme pizzaiolo H/F. L'établissement accueille jusqu'à 200 couverts. Contrat à pourvoir de mi-mars jusqu'à mi-novembre 2025. L'établissement est fermé le lundi. 2 jours de repos par semaine sont possibles selon les plannings. Horaires en coupure de 10h à 15h et de 18h30 à 21h.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Domérat, 31, Allier, Occitanie

Vous intervenez sur la préparation des plats chauds (viandes,poissons et accompagnements) : découpe, épluchage, préparation... Vous suivez des fiches recettes existantes. Vous servez la clientèle sur présentation de leur coupon. Vous effectuez l'entretien des locaux. Une formation de 2 à 3 semaines au restaurant est prévue. Repos 1 week-end sur 3. 2 à 3 jours de repos par semaine.

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Boulanger / Boulangère

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Diou, 31, Allier, Occitanie

Cette société spécialisée dans la production de pâtisseries, viennoiseries et de plats traiteurs, recherche un agent de fabrication H/F, exclusivement en poste de nuit. Vous êtes responsable de la préparation et de la production de produits de boulangerie et de pâtisserie: - Pesée des matières premières; - Approvisionnement des lignes par bacs à roulettes (300 kg) à manutentionner et manœuvrer (physique); - Mise en route des lignes, surveillance, intervention et réglage; - Nettoyage cuve normes HACCP. Vous avez obligatoirement une formation ou expérience dans les domaine de la bouche (cuisinier, boulanger, pâtissier..). Vous respectez les normes de qualité et d'hygiène dans le processus de fabrication. Le poste est à pourvoir dès que possible: - nuit: 02h - 9h20 Salaire: 12.19 € + 10% IFM + 10% CP Contrat d'intérim de longue durée. Opportunité à la clé au bout de 3 mois. Vous êtes intéressé(e)? Parfait, postulez

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lapalisse, 31, Allier, Occitanie

L'Aire des Vérités située à Lapalisse (03120) recherche un Commis de cuisine H/F SANS COUPURES pour compléter l'équipe cuisine en place. Vous devez avoir une première expérience réussie en cuisine. Horaires : 7h/15h ou 15h30/23h30 (sur 5 jours) 1 week-end de repos complet par mois Sous les ordres du Chef cuisinier, vous aurez en charge tous types de travaux en cuisine en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires : - Aide à la mise en place des buffets, aider les cuisiniers à la préparation des plats et des desserts, en respectant les grammages et les recettes, - De la réception des marchandises, de son contrôle et de son rangement, - De vérifier les dates des produits utilisés, - Épluchage des légumes - Préparation de garnitures. - Plonge et nettoyage et du rangement de l'ensemble de la cuisine et du matériel, - De l'évacuation des déchets, - Service du client au buffet chaud Qualités requises : Par votre forte motivation et votre bon esprit d'équipe, vous vous adapterez à la variété des tâches et au rythme de travail durant le service. Prise de poste début mars

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Aide de cuisine

Emploi

Dompierre-sur-Besbre, 31, Allier, Occitanie

RESPONSABILITÉS : - L'accueil clientèle - Préparation des plats en appui - La propreté du poste - Le respect des règles d'Hygiène et de sécurité, HACCP - La plonge PROFIL RECHERCHÉ : Savoir-Faire : - Bonne capacité d'organisation - Capacité d'adaptation - Débutant accepté Savoir-Être : - Motivé(e), disponible et dynamique, - Avec un excellent contact clientèle, - Ponctuel(le), sérieux (se) - Souriant(e), accueillant(e) Vos conditions de travail : - Bénéficiez d'un environnement de travail exceptionnel, propice à la découverte et à l'épanouissement. Imaginez travailler chaque jour dans un cadre naturel unique, entouré d'animaux fascinants et au cœur d'un environnement verdoyant. - Horaires : pas de travail en coupure Vos avantages : - Une prime de participation attractive en fonction des bénéfices de la saison, - Des formation à nos métiers afin de développer vos compétences, - Un CSE proposant des remises et activités tout au long de votre contrat.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Balma, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Offre d'emploi : Chef Cuisinier Végétarien (H/F) Vous êtes passionné(e) par la cuisine végétarienne et souhaitez mettre votre talent au service d'un restaurant engagé et innovant ? Rejoignez notre équipe en tant que Chef Cuisinier Végétarien (H/F) ! Missions principales : Créer et réaliser des menus à base de produits frais, locaux et de saison Innover en proposant des plats savoureux et équilibrés mettant en valeur la cuisine végétarienne Gérer les stocks et les commandes en respectant le budget alloué Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché : Expérience significative en tant que chef cuisinier, de préférence dans un restaurant végétarien Maîtrise des techniques culinaires végétariennes et véganes Sens de la créativité et passion pour l'innovation gastronomique Rigueur et esprit d'équipe Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Ce que nous offrons : Un environnement de travail dynamique et bienveillant Un engagement fort en faveur du développement durable et de l'alimentation saine Si vous vous reconnaissez dans cette description et souhaitez relever ce défi gourmand, envoyez-nous[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Fort du succès de notre enseigne de gastronomie exclusivement Thaïlandaise, nous allons étendre nos jours et heures d'ouvertures. Dans ce cadre nous recherchons des cuisiniers ou cuisinières possédant des compétences en cuisine thaïlandaise et une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous travaillerez avec 6 autres personnes en cuisine. Etablissement ouvert 7/7 jours, planning tournant. Deux jours de repos consécutifs et wekend off à fréquence régulière. Horaires en coupure et le weekend. Vous devrez être en mesure d'élaborer une nouvelle carte de 12 plats exclusivement thaïlandais.

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Blagnac, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Nous recherchons un serveur ou une serveuse dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Nous recherchons un serveur pour les vendredi et samedi soir. Environ 10h par semaine. Responsabilités Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme Prendre les commandes et conseiller les clients sur le menu Servir les plats et boissons en respectant les standards de service Assurer la mise en place et le nettoyage des tables Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide Gérer les demandes spéciales des clients avec attention Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Type d'emploi : Temps partiel Nombre d'heures : 10 par semaine en moyenne Horaires : de 18H30 jusqu'à 22H30 Disponible le week-end Travail en soirée

photo Préparateur(trice) livreur(se) en restauration rapide

Préparateur(trice) livreur(se) en restauration rapide

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Vous assisterez la cuisinière dans la préparation des repas à emporter (épluchage des légumes notamment) et commander via le web. Vous préparerez les commandes des plats à livrer Vous serez amené à effectuer les livraisons des commandes (avec le véhicule de société) selon une tournée établie Vous travaillerez à temps plein du lundi au vendredi de 6h a 13h (sur Toulouse Montaudran) Vous possédez une 1ère expérience en tant que commis de cuisine

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Néris-les-Bains, 31, Allier, Occitanie

Au sein d'une brasserie nérisienne, vous participez à l'élaboration des entrées, plats et desserts; à l'assemblage des assiettes et à l'envoi en salle. Idéalement, vous avez une expérience comme pizzaiolo H/F. L'établissement accueille jusqu'à 200 couverts. Contrat à pourvoir de début mars jusqu'à mi-novembre 2025. L'établissement est fermé le lundi. 2 jours de repos par semaine sont possibles selon les plannings. Horaires en coupures de 10h à 15h et de 18h30 à 21h.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Montluçon, 31, Allier, Occitanie

Vous êtes motivé(e) et animé(e) par le plaisir de cuisiner ? Venez nous rejoindre! Un restaurant situé au cœur de la ville dans un cadre médiéval avec une ambiance familiale recherche un cuisinier H/F. L'établissement propose une cuisine traditionnelle et simple. Vous aurez comme missions : - Effectuer la préparation et la mise en place des entrées, plats et desserts. - Entretenir le matériel et les locaux. Vous disposerez de 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi). L'établissement est fermé le mardi soir.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Muret, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un Cuisinier H/F pour une mission en intérim de 6 mois à Muret . Dans le cadre de votre mission, vous contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine au sein d'un environnement médicalisé. - Préparer des repas adaptés aux régimes alimentaires spécifiques des patients/résidents (textures modifiées, allergies, etc.). - Assurer la qualité des plats tout en respectant les règles diététiques et nutritionnelles. - Maintenir une hygiène irréprochable en suivant les normes HACCP. - Participer à la gestion des stocks et garantir une bonne organisation de la cuisine Horaires : 7h-20h, un week-end sur deux travaillé (semaine de 4 jours et 3 jours). Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc. Diplômé(e)[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Montauban-de-Luchon, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Nous recherchons un.e commis.e de cuisine pour renforcer notre équipe en restauration collective. Le/la candidat.e idéal.e sera chargé.e d'assister le chef de cuisine et de garantir la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Horaires : Par roulement * Matin à 14h30 * 14h00 à 19h30 Compétences requises : Techniques de base de la cuisine : * Maîtriser les techniques de découpe, de cuisson, et d'assaisonnement des aliments. * Connaître les recettes de base et les préparations culinaires courantes. * Hygiène et sécurité alimentaire : * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). * Maintenir la propreté des espaces de travail, des équipements, et des ustensiles de cuisine. Protocoles de restauration collective : * Connaître et appliquer les protocoles spécifiques aux établissements de restauration collective. * Comprendre les particularités liées à la production en grande quantité et aux régimes alimentaires spécifiques. Gestion des stocks : * Participer à la réception et au stockage des marchandises. * Contribuer à la gestion des approvisionnements et à l'inventaire des stocks. Travail en équipe : * Collaborer[...]

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Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Social - Services à la personne

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Au sein d'une crèche, vous assurerez le remplacement de 2 semaines du 17/02/2025 au 28/02/2025 pour le poste d'Agent technique petite enfance. Missions: réchauffe des plats du midi (connaître les normes de remises en températures, HACCP), nettoyage réfectoire, vaisselle après les repas et préparation goûter. Nettoyage salle du personnel et espace buanderie, réserve... -Participe à l'encadrement des enfants : en veillant à leur confort et à leur bien être dans les actes vie de la quotidienne (change, habillage, repas, sieste); en les accompagnant vers leur autonomie et leur socialisation en organisant des activités d'éveils, sous la responsabilité du personnel diplômé. -Veille à l'hygiène de l'environnement des enfants en appliquant les protocoles établis par la direction lors du nettoyage de la structure; Assure la réception et la préparation des repas dans le respect de la méthode HACCP et des protocoles établis dans la structure.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Venerque, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Pour notre restaurant tapas, nous recherchons un/e cuisinnier/ère pour compléter notre équipe dynamique constituée de 6 collaborateurs . Vos missions seront : - Vous effectuerez la réception des marchandises - Vous devrez créer les menus - Vous concevez des plats (traditionnels et familiaux) Vous travaillerez du mardi au samedi de 10h à 14h00 puis de 19h00 à minuit. Notre restaurant organise des soirées à thème, concerts et autre sévenements ! Vous aurez un week-end par mois.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Colomiers, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Sur le self, vous accueillez et servez vos convives, tout en les conseillant dans leurs choix. Elior recherche son nouveau cuisinier pour un site entreprise situé[...]

photo Agent / Agente technique de nettoyage industriel

Agent / Agente technique de nettoyage industriel

Emploi Social - Services à la personne

-, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Le May recrute pour la crèche multi accueil à vocation sociale « Méli Maylo », située au 7 rue André TURCAT - 31300 Toulouse: un-e Agent-e Technique Polyvalent-e et de Remise en Température CDI - Temps plein. A partir du 14 avril 2025. La crèche a une capacité d'accueil de 57 places qui s'exerce du lundi au vendredi, de 8h à 18h30. Auprès des enfants mais aussi dans le sens de transmettre aux parents, elle adapte son accompagnement. Elle s'inscrit également dans une démarche d'insertion sociale et professionnelle des familles. Elle est labellisée crèche AVIP et travaille en ce sens en partenariat avec une pluralité d'acteurs associatifs et publics. Elle se trouve au cœur d'une résidence intergénérationnelle à Saint Martin du Touch. Sous la responsabilité de la direction de la crèche l'agent-e technique polyvalent-e et de remise en température a pour mission de : - Assurer le nettoyage et l'entretien de la crèche et de ses différentes pièces, en garantissant la sécurité du public ; - Connaitre, respecter et appliquer les normes d'hygiène et d'entretien de locaux ; - Assurer le suivi des stocks de produits, et préparer les commandes selon les besoins. - Assurer l'entretien[...]

photo APÉRITIF-DÎNATOIRE À TRAVERS LES SIÈCLES (LES CAUSERIES CULINAIRES)

APÉRITIF-DÎNATOIRE À TRAVERS LES SIÈCLES (LES CAUSERIES CULINAIRES)

Repas - Dégustation, Science et technique

Toulouse 31000

Le 23/07/2021

Transformez vos apéritifs entre amis ! Créez la surprise avec des saveurs d’un autre temps : Salade de melon d’Apicius (Antiquité), patina de laitue (Antiquité), Œufs farcis à l’oseille (XVIIe siècle) et toast de fromage frits aux épices (Moyen Âge) Petits et grands, débutants et initiés, curieux et gastronomes seront séduits par ce cours de cuisine qui parle d’histoire. Les gourmets et les gourmands seront enchantés de découvrir des plats riches en goûts et en parfums. Cuisiner comme autrefois, ce n’est pas difficile, c’est le goût qui change Comment ça se passe! Pour commencer, Sylvie vous propose une petite causerie sur l’histoire des saveurs. Vous découvrez les épices et les arômes que l’on utilisait dans ses recettes très anciennes. Puis vous vous mettez aux fourneaux pour confectionner un repas complet que vous dégusterez autour d’une jolie table. Comptez 3 à 4 h d’atelier. Inscription 4 jours avant le cours sur le site internet.

photo À LA TABLE D’UN TROUBADOUR (LES CAUSERIES CULINAIRES)

À LA TABLE D’UN TROUBADOUR (LES CAUSERIES CULINAIRES)

Repas - Dégustation, Science et technique

Toulouse 31000

Le 10/09/2021

Descriptif du repas à venir... Petits et grands, débutants et initiés, curieux et gastronomes seront séduits par ce cours de cuisine qui parle d’histoire. Les gourmets et les gourmands seront enchantés de découvrir des plats riches en goûts et en parfums. Cuisiner comme autrefois, ce n’est pas difficile, c’est le goût qui change Comment ça se passe! Pour commencer, Sylvie vous propose une petite causerie sur l’histoire des saveurs. Vous découvrez les épices et les arômes que l’on utilisait dans ses recettes très anciennes. Puis vous vous mettez aux fourneaux pour confectionner un repas complet que vous dégusterez autour d’une jolie table. Comptez 3 à 4 h d’atelier. Inscription 4 jours avant le cours sur le site internet.

photo APÉRITIF-DÎNATOIRE À TRAVERS LES SIÈCLES (LES CAUSERIES CULINAIRES)

APÉRITIF-DÎNATOIRE À TRAVERS LES SIÈCLES (LES CAUSERIES CULINAIRES)

Repas - Dégustation, Science et technique

Toulouse 31000

Le 06/08/2021

Transformez vos apéritifs entre amis ! Créez la surprise avec des saveurs d’un autre temps : Lentilles d’Apicius (Antiquité), Moretum du jardin (Antiquité), Charbonnée sauce citron-persil-cannelle (Moyen Âge) et toast de fromage frits aux épices (Moyen Âge) Petits et grands, débutants et initiés, curieux et gastronomes seront séduits par ce cours de cuisine qui parle d’histoire. Les gourmets et les gourmands seront enchantés de découvrir des plats riches en goûts et en parfums. Cuisiner comme autrefois, ce n’est pas difficile, c’est le goût qui change Comment ça se passe! Pour commencer, Sylvie vous propose une petite causerie sur l’histoire des saveurs. Vous découvrez les épices et les arômes que l’on utilisait dans ses recettes très anciennes. Puis vous vous mettez aux fourneaux pour confectionner un repas complet que vous dégusterez autour d’une jolie table. Comptez 3 à 4 h d’atelier. Inscription 4 jours avant le cours sur le site internet.

photo À LA TABLE D’UN GASTRONOME ROMAIN (LES CAUSERIES CULINAIRES)

À LA TABLE D’UN GASTRONOME ROMAIN (LES CAUSERIES CULINAIRES)

Repas - Dégustation, Science et technique

Toulouse 31000

Le 13/08/2021

Voici un repas romain aux saveurs estivales pour réveiller vos papilles : salade de melon à la menthe, pièce de porc grillée avec sa sauce à la sarriette et en dessert des dattes aux miel. Petits et grands, débutants et initiés, curieux et gastronomes seront séduits par ce cours de cuisine qui parle d’histoire. Les gourmets et les gourmands seront enchantés de découvrir des plats riches en goûts et en parfums. Cuisiner comme autrefois, ce n’est pas difficile, c’est le goût qui change Comment ça se passe! Pour commencer, Sylvie vous propose une petite causerie sur l’histoire des saveurs. Vous découvrez les épices et les arômes que l’on utilisait dans ses recettes très anciennes. Puis vous vous mettez aux fourneaux pour confectionner un repas complet que vous dégusterez autour d’une jolie table. Comptez 3 à 4 h d’atelier. Inscription 4 jours avant le cours sur le site internet.

photo GOUTER AU TEMPS DE LA REVOLUTION (LES CAUSERIES CULINAIRES)

GOUTER AU TEMPS DE LA REVOLUTION (LES CAUSERIES CULINAIRES)

Repas - Dégustation

Toulouse 31000

Le 16/07/2021

Café, thé ou chocolat ? Spécial atelier de pâtisserie pour réaliser des macarons, des biscuits et autres gâteaux pour accompagner vos goûters révolutionnaires. Vous apprendrez à boire le café, le thé et le chocolat à la mode de l’Ancien Empire. Petits et grands, débutants et initiés, curieux et gastronomes seront séduits par ce cours de cuisine qui parle d’histoire. Les gourmets et les gourmands seront enchantés de découvrir des plats riches en goûts et en parfums. Cuisiner comme autrefois, ce n’est pas difficile, c’est le goût qui change Comment ça se passe! Pour commencer, Sylvie vous propose une petite causerie sur l’histoire des saveurs. Vous découvrez les épices et les arômes que l’on utilisait dans ses recettes très anciennes. Puis vous vous mettez aux fourneaux pour confectionner un repas complet que vous dégusterez autour d’une jolie table. Comptez 3 à 4 h d’atelier. Inscription 4 jours avant le cours sur le site internet.

photo RÉVEILLON DU 31 DÉCEMBRE AU MAMA SHELTER

RÉVEILLON DU 31 DÉCEMBRE AU MAMA SHELTER

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Toulouse 31000

Le 31/12/2021

Le Mama Shelter vous attend vêtus de noir et d'or pour célébrer le Réveillon de la Saint-Sylvestre ! Au programme : Blind test avec cadeaux à gagner, quizz, karaoké, coupe de champagne à minuit et une surprise… Au menu de cette soirée : ENTRÉES : Terrine de foie gras de canard maison au piment d’Espelette, gelée de cidre Saumon gravlax aux agrumes, kumquats confi ts Huitres fi nes De Claire, pickles de raisins secs, beurre citronné Consommé de volaille, ravioles aux cèpes et champignons Potage Parmentier à la truffe Arancini à la truffe, crème aux herbes Gougères au comté PLATS : Saint-Jacques en coquille, sauce grenobloise (meunière aux câpres), mousseline de céleri et noisettes Poularde fermière, purée de pommes de terre à la truffe, sauce suprême au vin jaune et poêlée de champignons des bois Demi-butternut rôti, châtaignes, légumes racines, sauce Grenobloise Tourte aux champignons et épinards, salade de jeunes pousses à la truffe FROMAGE ET DESSERTS : Brillat-Savarin aux truffes et salade de mâche sauvage au vinaigre de Banyuls Buffet de desserts 1 coupe de Champagne Perrier-Jouët servie aux 12 coups de minuit ! Et pour les enfants : ENTRÉES : Arancini, crème[...]

photo LORENZO NACCARATO

LORENZO NACCARATO

Jazz - Blues

TOULOUSE 31300

Du 30/03/2022 à 21:30 au 31/03/2022 à 21:30

Deux choses inspirent Lorenzo Naccarato : l'Italie et le piano.. De la première, il tire la fierté latine et le verbe libre qui caractérisent les conversations de fin de concert. Du second, il tire les notes qui remplacent les mots dans un jazz toujours en mouvement, propre à illustrer les images qui naissent alors dans nos esprits. Sa passion pour la cuisine étant moins connue que sa musique, Lorenzo a décidé de vous régaler également les papilles : à l'occasion de son anniversaire, c'est lui qui passera en cuisine pour vous concocter ses petits plats ! Pensez à réserver votre table pour ce repas exceptionnel avant le concert.

Ressources supplémentaires